Hatay Yemek Sözlüğü

Küncü: Susam
Mezeki: Damla sakızı
Sakız murçu: Çitlenbik ağacının taze sürgünleri. Sürgünler doğranır ve haşlanır. Kavrulmuş soğanla birlikte suyu sıkılan sakız murçu birlikte pişirilir. Üzerine yumurta kırıp tuz ve karabiberle tatlandırılır.
Süneber: Çamfıstığı
Zahter: Dağ kekiği
Zılk: Pazı
Banadura: Domates
Leymun: Limon
Lübye: Börülce

Y     O   R   U   M         Y   A   Z   M  A  Y   I       U   N   U   T   M   A   Y   I   N

DESTEK İÇİN REKLAMLARI TIKLAYABİLİRSİNİZ http://iskenderunlum.blogspot.com/