İSKENDERUN MUTFAĞI - BİBERLİ EKMEK

Malzemeler

· 2 kase un

· 1,5 kase su

· Yarım paket yaş maya

İÇİ:

· 1 orta boy kuru soğan

· 1 çorba kaşığı biber salçası

· 1 çorba kaşığı susam

Hazırlanışı:

1-Un su maya ve tuz ile yumuşak bir hamur yapılır. Hamur mayalandırılır.

2-Mayalanan hamur yalpanmış tepsiye yayılır.

3-Hamur mayalanırken içi hazırlanır. Bunun için soğanlar incecik kıyılır. Sıvı yağda kızartılır. Üzerine biber salçası ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulur. Son olarak susam ilave edilip ocak kapatılır.

4-Hazırlanan sos tepsiye yayılmış hamurun üzerine sürülür. Fırında pişirilip sıcak sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUNNN

iskenderun yemekleri